この度、龍谷大学発酵醸造微生物リソース研究センターでは、5月15日午後1時30分よりオンラインにてキックオフシンポジウムを開催します。
ご関心のある方は、ぜひご参加ください。

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＜概要＞

【日時】　2021年5月15日（土） 13：30～16：30　

【開催形態】　Zoomによるオンライン　（事前申込制・参加費無料）

【プログラム】
13:30-13:50　挨拶

　　　　　　  田邊 公一（龍谷大学発酵醸造微生物リソース研究センター・

　　　　　　　　　　　   センター長）

13:50-14:50　「酒造古今　生もとって何？」
　　　　　　  竹島 充修氏（笑四季酒造株式会社・代表取締役）
　　　　　　  座長：島 純（龍谷大学発酵醸造微生物リソース研究センター・

　　　　　　　　　　　　   副センター長）

14:50-15:00　休憩

15:00-16:00　「発酵食品は考古学で研究できるか」
　　　　　　   庄田 慎矢氏（奈良文化財研究所・

                                                          企画調整部国際遺跡研究室長）
　　　　　　   座長：島 純（龍谷大学発酵醸造微生物リソース研究センター・

　　　　　　　　　　　　    副センター長）

16:00-16:30　総合ディスカッション　

【主催】　龍谷大学発酵醸造微生物リソース研究センター
【共催】　龍谷大学大学院農学研究科

【申し込み先】　google form

【締め切り】　5月13日（木）

【問い合わせ先】　発酵醸造微生物リソース研究センター事務局
E-mail　：　hakko-rc@ad.ryukoku.ac.jp

皆さまのご参加をお待ち申し上げております。